Serranon perhe -keskustelufoorumi

Kirjoittaja **FranSerrano** » Su Elo 31, 2014 3:26

Oon itse tehnyt churroja noin kolme kertaa ja voin sanoa että ei ole mikään maku elämys itse tehdyt churrot.. Jos haluis tehä kunnon churroja pitäs olla iha oikeet välineet siihen, esim jonkinäköinen paistokattila jossa ne paistetaan ja pursotin, josta saadaan oikea muoto ja paksuus churroihin.

Kanarialla ja Madridissa olen kerran syönyt churroja ja hyviähän ne olivat. Kanarian churrot olivat vähän paksumpia kuin Madridissa ja paljon rasvaisempia, mutta olivat kumminkin tosi hyviä. Suklaan kanssa dipattuna oli aik herkkua

Madridin churrot olivat pienempiä ja paljon ohuempia,, ehkä hieman erimakuisia jopa. Kanarian churrot oli ostettu churreriasta, eli ihan churro "kahvilasta" ja Madridin churrot tavan kahvilasta.. Jospa erot johtuivat siitä.

Kirjoittaja **Teté92** » Ti Elo 27, 2024 4:26

Flowers kirjoitti:Eli tässä olisi niiden churrojen resepti, joita Serranon perheessä aina syödään:

500 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 vatkattu muna
4 di maitoa
500 ml oliivioljyä paistamiseen
Pursotinpussi ja suurehko tähtiterä

Pinnalle:
1/2 dl hienoa sokeria
1 tl jauhettua kanelia

1. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon
2. Sekoita maito ja vatkattu muna keskenään ja lisää jauhoihin vähitellen
koko ajan vaivaten, kunnes saat tasaisen ja halposti pursotettavan massan
3. Laita massa pursotinpussiin
4. Kuumenna oliiviöljy kattilassa 190-asteiseksi
5. Pursota massaa erinä öljyyn ja anna ruskistua rapeaksi. Öljyn on oltava tarpeeksi kuumaa, jotta churroista tulee rapeita
6. Nosta valmiit churrot rypistetylle talouspaperille valumaan
7. Kun koko taikina on kypsennetty, sirottele churrojen päälle kanelisokeri seosta.

VINKKI: Espanjassa churrot tarjoillan usein suklaakastikkeen kanssa!

Olen tehnyt näitä aika monesti ja pitänyt kovasti, siksi siis laitoin reseptin tänne niin voitte kokeilla!
Ja ilmoitelkaahan sitten miten onnistuivat